随着年龄的衰老，动脉逐渐硬化，从而影响了内耳的血液供应，导致听神经的功能发生了退变。内耳的动脉非常细，无侧枝循环，使其血流更为缓慢，导致内耳供血不足，引起内耳微循环灌流障碍，进而影响内耳的听力。所以，老人事宜多吃有降脂作用的食物，大豆是最好的选择。成年人每天要摄入大豆30--50克，老年人虽然肠胃功能较弱，但最起码也要保证每天25克（一小把）的食用量，才能满足身体的营养需求。

  有些老年人消化功能弱，胃口也不是很好，如何保证每天吃够量，又能把营养全部吸收呢？专家说，大豆整粒吃有些老年人会感到腹胀，那就不妨多吃豆制品，腐竹·北豆腐和豆浆是最好的三种，因为它们的大豆蛋白含量都很高，而且易于消化吸收。每天两大杯豆浆，或一块手掌大小的豆腐，炒菜时再加点腐竹，一天的需求量就达到要求了。